|
|
Puree Met Spekjes, Prei En Kaas.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 portie aardappelpuree volgens het basisrecept
1/2 theel. kerrie
100 gr. ontbijtspek, iets dikker gesneden.
klontje boter
1 dikke steel prei
150 gr. kruidenkaas.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Maak de puree volgens het basisrecept en vervang de nootmuskat door een mespunt kerrie.
Voorzichtig met zout, want spek en kaas zijn al zout!
Bak de spek uit in een klontje boter tot ze knapperig zijn, laat ze iets afkoelen.
Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in de lengte in repen en de repen in stukjes.
Snijd de kaas in blokjes. Roer het spek, de prei en de kaas door de puree en laat kort doorverwarmen. Bestrooi de puree desgewenst met geraspte kaas en paneermeel, beleg met vlokjes boter en laat er in de oven een mooi korstje op komen.
|
|
|